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Receitas Saudáveis

Workshop Chef Orgânico Com Luisa Leite

No ano de 2017, tivemos o compromisso de todo mês estar compartilhando mais receitas para levar uma vida mais saudável de forma simples e descomplicada. O Workshop Chef Orgânico veio com este propósito e após 7 edições bem aclamadas pelos nossos clientes e redes sociais chegamos a conclusão que não podemos parar!

Em dezembro chamamos a Coach de Saúde Integral, Luisa Leite (@alimentosdavila) para nos ensinar receitas natalinas muito especiais: ceviche de banana da terra e crackers de sementes!

Ceviche de banana da terra

Ingredientes:

2 bananas da terra grandes
1 maço de coentro
1 cebola média roxa
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
3/4 xícara de sumo e raspas de limão
3/4 xícara de sumo e raspas de larança
Sal rosa a gosto
Gengibre ralado a gosto
1/2 pimenta dedo de moça picada

Modo de preparo

- Corte a banana em cubos e deixe marinando no sumo de limão e laranja;
- Corte todos os outros ingredientes e misture tudo em um bowl;
- Leve para a geladeira e deixe gelar por uma hora antes de servir.
- Combina muito bem com discos de tapioca!

 

Cracker de sementes

Ingredientes:

2 abobrinhas
1 xícara de amêndoas demolhada por 4 horas
1/2 cebola
1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de Nutritional Yeast
1 colher de sopa de ervas finas
4 colheres de sopa de cúrcuma
1 colher de chá de sal rosa ou marinho
1/4 de colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa de alho em pó
1 xícara de farinha de linhaça
1/2 colher de sopa de cominho

Modo de preparo:

- Lave bem as abobrinhas e corte em pedaços médios;
- Escorra as nozes e adicione-as a um bowl grande
- Adicione no processador todos os ingredientes menos a linhaça e bata tudo até virar um purê;
- Misture a farinha de linhaça, acerte o sal e despeje o conteúdo em uma assadeira com papel dover, até formar uma camada fina na assadeira.

Esperamos que testem as receitas em casa e compartilhem conosco! Desejamos também um 2018 mais saudável!

Mais informações sobre as próximas edições em:

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